手沖咖啡阿姨：火過就感覺人生很值
06:42
視頻攝制/張李昊
縱覽新聞記者 任利
四條巷是間隔南京新街口商圈1公里左右的一條長巷子，雖處于鬧市區(qū)，卻少了喧囂的人流和四處攝影的游客，韓素珍開的“韓老太甘蔗汁”就坐落巷子的一處街角。數(shù)月前，這家店門前呈現(xiàn)了一幕魔幻的現(xiàn)象：三月還在甘肅天水排隊的長龍，一夜之間挪到了韓素珍的店肆前。
3條雀巢速溶咖啡，一把紅黃手柄的剪刀，一個赤色的舊式熱水瓶，再加上一個通明的塑料杯，幾個平鋪直敘的物件像被韓素珍施了魔法相同，招引著天南海北的網(wǎng)友坐著火車、乘著飛機，只為花費10元買上一杯手沖咖啡。在一個個高舉的手機前，韓素珍利索地用剪子剪開3條雀巢速溶咖啡，把咖啡粉末倒進通明塑料杯，順手拿起周圍的熱水瓶倒入熱水，接著用一個長勺子拌和幾下用封口機封住杯口。封好口，韓素珍雙手握著塑料杯會用力晃幾下，這是她的“招牌動作”，偶然有人喊“阿姨再搖幾下”，她會再多晃幾回，等著圍觀者拍上滿意的視頻，再交到顧客手里。一兩元一袋的速溶咖啡，這個早就過期的產(chǎn)品，在韓素珍毫無粉飾的操作中被從頭界說，賦予價值。一個個打卡視頻，讓貼上“手沖咖啡阿姨”標(biāo)簽的韓素珍，一再被推上流量高峰。
流量的潮汐來得快去得也快，進入六月份，“韓老太甘蔗汁”門前的部隊便開端一天天變短。韓素珍搞不明白為什么火了，也不清楚店門前的人怎樣又少了。誰來問她，她重復(fù)稱“我不知道”“無所謂的”。在韓素珍看來，她現(xiàn)已很滿意，喧囂往后的現(xiàn)在才是她需求的日子。
南京“手沖咖啡阿姨”韓素珍。（攝/張李昊）
不可思議的潑天流量
2024年的一夜火爆，讓韓素珍懵了，也笑了，但她沒有搞理解，賣的是甘蔗汁，為啥咖啡火了？
5月17日網(wǎng)友@喵了個咪發(fā)布的一條名為“關(guān)于我十塊錢買了一杯純手工現(xiàn)沖咖啡”的短視頻，在短視頻渠道被快速轉(zhuǎn)發(fā)、傳達。視頻的主角便是韓素珍，當(dāng)她聽到拍照者要買一杯10元咖啡后，熟練地取出3條雀巢速溶咖啡，操起剪刀一剪，將粉末倒進了一次性塑料杯中……毫無粉飾地沖泡，實真實在的用料，一杯富含植脂末的“手作咖啡”不可思議地讓潑天流量降到了四條巷的“韓老太甘蔗汁”。
5月19日早上9點多，韓素珍騎著電動車來到小店預(yù)備開門運營。在間隔店肆還有十多米時，她就發(fā)現(xiàn)了異常：店周圍站了不少年青男女，有的還拿著手機在拍來拍去。她不知道發(fā)生了什么事，將電動車靠著馬路牙子停好，去拉動卷簾門時，人群立刻騷亂起來，并敏捷在她店門前排起長隊。韓素珍這才理解，這些人是沖著她的店來的。不一會兒，人越來越多，部隊越來越長，大街辦、社區(qū)乃至專門組織人員趕來維持秩序。
很快，韓素珍店里寄存的幾百個咖啡條就賣完了。平常，這些咖啡條最少需求一個星期才干賣完。韓素珍趕忙騎著電動車去鄰近的小超市“進貨”，當(dāng)她回來后發(fā)現(xiàn)門口呈現(xiàn)了幾個大箱子。送箱子的人說，這是雀巢公司送的咖啡，免費送，賣完了再送。她搞不明白怎樣還有這樣的功德，但直性質(zhì)的她信口開河： “哎呀，你早點說嘛，我就不去買（咖啡）了，你看我買了這么多。”搞不明白的“功德”接二連三，有人免費送來加熱清水一體機；有人免費送了簇新的全自動封口機；還有明星約請她去看演唱會……
韓素珍正在承受當(dāng)?shù)孛襟w的采訪。（攝/任利）
接連幾天，全國各地的網(wǎng)友像漲潮相同一波又一波地涌向四條巷，用韓素珍的話描述部隊“一向看不到尾”。忙不過來的她喊來女兒、女婿幫助，3個人仍然忙得連上個廁所都要小跑。為了順暢吃上一口飯，韓素珍只能拉下卷簾門，全家人躲在里邊扒拉幾口。最火的一天，店里僅咖啡就賣出去1000多杯。面臨媒體的采訪，韓素珍也不藏著掖著，有些夸耀地重復(fù)說著這個數(shù)字。
人多了，生意火了，韓素珍也累瘦了，“足足瘦了8斤?！蹦嵌螘r刻的繁忙，韓素珍認為是在要老命，緩了好一段時刻才康復(fù)過來。她感覺，假如再火一次，她這么大歲數(shù)的人，肯定會累倒。韓老太賺了幾百萬！在網(wǎng)上，不斷有網(wǎng)友這樣談?wù)?。韓素珍看到覺得有些好笑，“那是誹謗！幾百萬得賣多少杯?。繋资f或許仍是有的?！?/span>
韓老太和她的甘蔗汁店
一杯手沖咖啡帶火了韓素珍，也勾出她曩昔的回憶。
韓素珍賣手沖咖啡，自己也喝咖啡，年青時就開端喝，并當(dāng)成一種時尚的行為。初度見到韓素珍的人，確實會對她的精美裝扮留下形象。已過七旬的她每天早上要給精心燙過的卷發(fā)噴點定型膠，臉上擦些增白霜，嘴巴涂了口紅才會出門。夏地利，她還會穿上一雙有高跟的白色皮鞋，赤色的西裝褲。有顧客說她像韓國藝人羅文姬奶奶，韓素珍笑了笑，自嘲對方是明星，她僅僅一個經(jīng)商的老太太，不敢比。
韓素珍年青時喝的雀巢咖啡是那種舊式的兩罐裝，一罐咖啡一罐咖啡伴侶。喝完咖啡，她還會將咖啡色的玻璃罐洗潔凈用來裝東西。后來，她開端改喝條裝的速溶雀巢咖啡。
每次喝咖啡，韓素珍在杯子里會放兩條，開水一倒，勺子用力拌和幾下，開端逐漸品嘗。她覺得，兩條裝的量剛好合適自己的口味?，F(xiàn)在，咖啡品牌層出不窮，街頭的咖啡店開了一家又一家，價格低廉的速溶咖啡早已逐漸被群眾忘記。韓素珍不同，她就喜愛喝速溶咖啡。她曾在咖啡店喝過一次咖啡，感覺很不好喝，真實不對自己口味。韓素珍的老伴大她幾歲，在她的敘述中，老伴耐性、脾氣好，家里的柴米油鹽，樣樣組織得有條不紊，對她也分外好。晚上，她關(guān)店回到家，老伴就會為她沖上一杯咖啡。他人晚上喝咖啡會睡不著，韓素珍不會，反而是不喝睡不著，喝得很是享用。2022年，那個為她晚上沖咖啡的人走了，也讓咖啡在韓素珍心中更添了幾分情愫。
韓素珍的甘蔗汁店現(xiàn)已開了30多年。（攝/任利）
1992年，提前退休的韓素珍和老伴開了這家甘蔗汁店，運營了五六年后，店里才新增“手沖咖啡”的“事務(wù)”，但“首要收入”仍是售賣甘蔗汁。談起店里的甘蔗汁生意，這個74歲的老太嘴角勾起一抹自傲的淺笑，臉上的自豪不加粉飾?！澳惆≈腊?，賣了幾十年，生意一向好的很。”
韓素珍的店坐落一處十字路口，顯眼的方位讓東西南北來往的行人總會瞄上一眼。店不大，不到10平方米，又隔成一大一小兩個房間。小房間是“售貨間”，里邊首要物品是一個玻璃柜、一個水池還有一臺甘蔗榨汁機。機器出渣口一向伸到墻外，榨汁時，被榨過的甘蔗成渣后會從出渣口“吐”出來，隨后掉入墻外的一個藍色大垃圾桶內(nèi)。大房間是韓素珍閑暇時歇息的當(dāng)?shù)?，還放著冷柜、加熱清水一體機等。
每年9月下旬開端進入吃甘蔗的季節(jié)時，韓素珍就開門運營，一向開到第二年的6月上旬關(guān)門歇業(yè)。本年店肆的火爆，讓她第一次堅持開到了酷熱的夏天，“不想讓來我這的外地客人‘撲個空’?！备收嶂u得最火的時分，店里一天要賣出近2000斤甘蔗，也曾呈現(xiàn)過幾十米的長隊，還常有人來探店、拍視頻。談起曩昔的風(fēng)景，她眼睛瞇成了一條縫，眼角的幾條皺紋緊緊“聯(lián)合”在一起，“哈哈”大笑著。
聊地利，一位女士呈現(xiàn)在店肆的“售貨口”前來買甘蔗汁。在機器“嗡嗡”聲中，韓素珍戴著一次性手袋開端榨起甘蔗汁。這位女士住在鄰近，下班回家時偶然來買杯甘蔗汁。在女士的形象中，這家店在鄰近算是一家“老店”，“開了好久”，在網(wǎng)上也是網(wǎng)紅店，她前兩年就刷到過美食博主拍的短視頻，不過，知名的是甘蔗汁，不是咖啡。
流量喧囂往后的回歸
太多的流量狂歡，總是在一陣喧囂之后，逐漸回歸安靜。當(dāng)搖來搖去的“手作咖啡”在網(wǎng)絡(luò)上褪去新鮮感時，舉著手機的圍觀者總會逐漸散去，持續(xù)尋覓下一個“韓老太”。
6月底，韓素珍就發(fā)現(xiàn)店門前的人流開端一點點散去。國慶假日往后，“韓老太甘蔗汁”門前完全康復(fù)到了之前的安靜。12月11日，南京的溫度挨近零度，街頭人們的穿戴已儼然一座北方城市的氣味。送走上一位購買甘蔗汁的顧客后，穿戴綠色羽絨上衣和棗赤色羽絨褲子的韓素珍坐在店里的椅子上，刷了十多分鐘的短視頻。
顧客少了，訕笑的人卻多了。韓素珍直播時，總有網(wǎng)友留言她開端“涼了”，她看到立刻懟了回去，“涼了也比你強”“我火過，你火個半小時給我看看”……韓素珍感嘆，在她最火的時分就知道天下沒有不散的宴席，人流總是會散去的?，F(xiàn)在，她覺得不火的日子挺好，不必再那么累，閑的時分還能找找老街坊談天?；鸬哪嵌螘r刻，她的身體真有些吃不消，持續(xù)下去，她人垮了，店也會提前關(guān)了。
除了被笑“涼了”，有這種不和諧的聲響，無厘頭的誹謗從她開端火就一向未中止。“說我門前排隊的人都是花錢雇的?！薄坝姓f要我去養(yǎng)他的?！薄斑€有罵我是老妖婆的?！薄再|(zhì)直的她每次在直播間看到這樣的留言，總是不留情面地開端火辣辣地回懟，“這些‘黑粉’我不慣著，橫豎你打字是快不過我嘴巴的?！?/span>
閑暇的時分，韓素珍會望向店外的馬路。（攝/任利）
被推上流量高峰后，韓素珍也經(jīng)過侄子的解說搞理解了什么叫黑粉，點贊是咋回事，怎樣直播帶貨……在她火的時分，有人不買咖啡，僅僅在她門前架個手機一向拍她，她很是疑惑。后來，她搞清楚了，這些人是靠直播她招引網(wǎng)友刷禮物掙錢的。她沒有惡感，不忙時還會站在他們手機前，和粉絲打打招待、聊談天，“你啊知道啊，這就叫‘吃流量’。”現(xiàn)在，她會常常登錄短視頻渠道的“小號”，發(fā)發(fā)學(xué)唱越劇的短視頻，偶然開上一會直播，但她不讓網(wǎng)友給她刷禮物，真實想給她刷的，她就喊對方給她刷幾顆價格最低的小星星“過過癮”。
韓素珍的“官方抖音賬號”是侄子幫她注冊的，現(xiàn)在是“停更”狀況，也沒有掛小黃車。韓素珍堅持不做直播帶貨，她認為，自己是開實體店的，直播帶貨她不明白，歲數(shù)大了也沒有精力去搞。安安穩(wěn)穩(wěn)賣甘蔗汁，感覺蠻好。
數(shù)天前，有人問她有沒有聽說過“曉華”，就像她之前那么火，“現(xiàn)在如同不火了”。她沒有刷到過理發(fā)師曉華，所以特地去曉華直播間看了看，還點了贊。她覺得，曉華跟她相同，都是做實體店的，都是普通人忽然火了，不再火了很正常，總要回歸普通人的日子，踏踏實實做自己的生意，“不會有人等著頭發(fā)長長了，再坐火車去找曉華理發(fā)，也沒有人會再為了買杯咖啡，跑到南京。”不過，2024年“火了一把”的閱歷，讓韓素珍很滿意，覺得14億人，她被流量幸運地砸中，這一輩子活得很值。她給自己2024年界說的關(guān)鍵字也是“好運”。
閑暇時，韓素珍喜愛雙臂放在玻璃柜臺上，透過“售貨口”望向店外正對的文昌巷。順著這條小街一向走，十多分鐘就能到富貴熱烈的新街口，而她好久好久沒有去過了，看看門前的小店老街，她心里就感覺很滿意了。
告發(fā)/反應(yīng)
相關(guān)文章
紫牛現(xiàn)場｜南京“手沖咖啡”阿姨對網(wǎng)友“比心”駁斥謠言：咖啡未提價，仍是10元
00:30“網(wǎng)紅韓老太咖啡抓住時機，從10塊漲到13塊，甘蔗汁從8塊漲到10塊，雀巢免費給供給的原材料，到她這兒還提價了……”跟著南京韓阿姨10元“手沖咖啡”在網(wǎng)絡(luò)爆火，有網(wǎng)友發(fā)布她的咖啡提價的信息。...
20元一杯手沖咖啡賣不過9.9元賤價咖啡！咖啡店怎樣才干存活？
來歷：貝果財經(jīng)我重生了，重生在咖啡店封閉之前。上一世，我在人均年消費16.74杯咖啡的咖啡市里運營一家獨立咖啡店?？Х仁械目Х壬虉龈偁幨旨ち摇?shù)據(jù)顯現(xiàn)，到2024年6月10日，最近一年新開咖啡店數(shù)量...
“10元手沖咖啡”生意涼了？店東阿姨用一句話回應(yīng)
本文轉(zhuǎn)自【央視新聞微信大眾號】；“我四十幾歲就在這個當(dāng)?shù)噩F(xiàn)在七十幾歲”在江蘇南京的某個旮旯有一家不起眼的小店前不久，由于一杯10元咖啡意外走紅小店的主人名叫韓素珍，本年74歲“主業(yè)”是賣甘蔗汁“副業(yè)”...