阿拉的“菜籃子”也能“買全球”，上海成為我國(guó)最大的進(jìn)口牛肉消費(fèi)地
新聞晨報(bào)記者 錢鑫
昨日，在江楊農(nóng)產(chǎn)品商場(chǎng)、上海商情信息中心一起舉行“2024首屆江楊進(jìn)口牛肉工業(yè)大會(huì)”上透出信息，2024年上半年，我國(guó)冰鮮牛肉進(jìn)口量為3.7萬(wàn)噸，其間上?？诎兜倪M(jìn)口量為2.2萬(wàn)噸，占全國(guó)進(jìn)口量的59.5%，上海成為了我國(guó)最大的進(jìn)口牛肉消費(fèi)地。昨日，《江楊進(jìn)口牛肉價(jià)格行情》同步首發(fā)，
上海市商務(wù)委相關(guān)擔(dān)任人士表明，“江楊牛肉價(jià)格行情”的發(fā)布，是使用大數(shù)據(jù)賦能上?！安嘶@子”建造，上海將用“買全球”的思路豐厚上海人的“飯桌子”，該《行情》的發(fā)布，將對(duì)顧客、商場(chǎng)參加者、整個(gè)工業(yè)鏈發(fā)生深遠(yuǎn)的影響。
“四個(gè)辦理”之后，開(kāi)釋牛肉需求
體重辦理、顏值辦理、養(yǎng)分辦理以及大健康辦理，跟著我國(guó)顧客對(duì)“四個(gè)辦理”的需求，其飲食消費(fèi)也呈現(xiàn)了改變。因?yàn)?/span>牛肉蛋白質(zhì)含量高、養(yǎng)分價(jià)值高、脂肪含量低、滋味濃郁鮮美，牛肉逐漸成了尋求健康的我國(guó)人的新寵。在新生代的膳食結(jié)構(gòu)中，牛肉的占比持續(xù)上升>
上海商情信息中心主任原立軍解讀了《江楊進(jìn)口牛肉價(jià)格行情》：上海進(jìn)口牛肉商場(chǎng)具有商場(chǎng)需求旺盛、進(jìn)口量持續(xù)增加、高端消費(fèi)引領(lǐng)、來(lái)歷地多元化、出售途徑多樣等特色，因而其價(jià)格行情需求多維度的呈現(xiàn)：進(jìn)口牛肉來(lái)歷地呈現(xiàn)多元化特色，涵蓋了美國(guó)、澳大利亞、新西蘭、巴西等多個(gè)進(jìn)口牛肉首要產(chǎn)地國(guó)；高端消費(fèi)引領(lǐng)進(jìn)口牛肉消費(fèi)，其間既有高端價(jià)位的澳洲和牛，又有中端價(jià)位的美國(guó)安格斯牛肉、巴西草飼牛肉，還有來(lái)自巴西、阿根廷、俄羅斯、南非等百余個(gè)全球聞名牛肉品牌>
我國(guó)活躍拓寬牛肉交易“朋友圈”，逐漸放開(kāi)了多個(gè)國(guó)家的進(jìn)口準(zhǔn)入，來(lái)歷國(guó)更多元化，使我國(guó)進(jìn)口牛肉工業(yè)迎來(lái)愈加寬廣的開(kāi)展空間。
澳、美、新是上海三大進(jìn)口牛肉地
據(jù)中商工業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫(kù)顯現(xiàn)，近幾年，我國(guó)牛肉進(jìn)口量呈現(xiàn)增加的趨勢(shì)，進(jìn)口量由2018年的104萬(wàn)噸增加到2023年的274萬(wàn)噸，同比增加1.8％>
全球化視界下,高質(zhì)量進(jìn)口牛肉的到來(lái),加重了我國(guó)牛肉商場(chǎng)的競(jìng)賽,一起也推動(dòng)了我國(guó)牛肉商場(chǎng)的質(zhì)量化迭代>
現(xiàn)在，上海冰鮮牛肉的進(jìn)口來(lái)歷國(guó)首要為澳大利亞、美國(guó)、新西蘭，三個(gè)國(guó)家進(jìn)口量占比到達(dá)全體進(jìn)口量的94%。
記者從上海江楊農(nóng)產(chǎn)品商場(chǎng)部分商戶得悉，從價(jià)格上來(lái)看，老牌產(chǎn)地美國(guó)、澳洲的牛肉，因產(chǎn)地口碑優(yōu)勢(shì)和商場(chǎng)消費(fèi)根底，仍是最具溢價(jià)空間的；新進(jìn)巴西、阿根廷的牛肉進(jìn)口量逐年增加，價(jià)格相對(duì)較為安穩(wěn)且具有吸引力；后起之秀南非、俄羅斯跟著工業(yè)開(kāi)展和世界商場(chǎng)的改變，有望穩(wěn)中有升>
在本次大會(huì)上，來(lái)自美國(guó)、澳大利亞、阿根廷、烏拉圭等海外牛肉相關(guān)協(xié)會(huì)，國(guó)內(nèi)頭部供應(yīng)鏈、餐飲、電商零售途徑、食物出產(chǎn)加工企業(yè)參加，一起參議“我國(guó)牛肉工業(yè)”的昌盛開(kāi)展。
江楊成百個(gè)進(jìn)口“牛”牌會(huì)聚之地
在江楊農(nóng)產(chǎn)品商場(chǎng)，記者看到，這兒會(huì)聚了百余個(gè)全球聞名牛肉品牌，已成為了進(jìn)口“牛”牌集采地：如集結(jié)了美國(guó)JPS、JBS；澳洲2GR、KINGRIVER、御櫻牛、TAJIMA、托馬斯；巴西美麗華；阿根廷URIEN-LOZA；俄羅斯PRIMEBEEF；南非Beefmaster等百余個(gè)全球聞名牛肉品牌。種類也很豐厚，既有零售途徑常見(jiàn)的小排、牛仔骨、肋條、牛腱子等，也有中高端餐飲場(chǎng)景常見(jiàn)的西冷、眼肉、菲力等高端牛肉>
江楊農(nóng)產(chǎn)品商場(chǎng)總經(jīng)理劉智剛表明：“進(jìn)口牛肉價(jià)格不僅是商場(chǎng)供需聯(lián)系的“晴雨表”，還聯(lián)系到顧客、出產(chǎn)商、交易商以及整個(gè)工業(yè)鏈的利益。重視進(jìn)口牛肉價(jià)格的改變，能夠協(xié)助商場(chǎng)參加者更好地了解商場(chǎng)動(dòng)態(tài)，擬定適宜的經(jīng)營(yíng)策略。價(jià)格的安穩(wěn)和合理，有助于保證顧客的基本日子需求，進(jìn)步他們的日子質(zhì)量?！?/span>
牛肉消費(fèi)結(jié)構(gòu)將現(xiàn)“塔形”
牛肉在我國(guó)餐飲的使用場(chǎng)景也越來(lái)越多：除了在西餐中的煎牛排、牛肉湯之外,牛肉在中餐場(chǎng)景中的使用增加也肉眼可見(jiàn)，如脆皮牛小排、雪花牛肉粒、牛肉面、爆炒牛肉等，成為許多中餐廳的爆款菜，牛肉的鮮美口味和高附加值構(gòu)成一對(duì)“最佳拍檔”>
雖然國(guó)外進(jìn)口牛肉大舉進(jìn)入我國(guó)，但我國(guó)的人均牛肉消費(fèi)卻有待進(jìn)一步增加。以2023年核算,我國(guó)人均牛肉消費(fèi)為7.20公斤,遠(yuǎn)低于美國(guó)的26.2kg,也低于世界平均水平。這意味著,我國(guó)牛肉消費(fèi)還有著巨大的增加空間。
食物行業(yè)分析師朱丹蓬以為，牛肉消費(fèi)有望在本年或下一年步入細(xì)分化的節(jié)點(diǎn)。跟著消費(fèi)基數(shù)擴(kuò)展，整個(gè)牛肉產(chǎn)品消費(fèi)的金字塔呈現(xiàn)，包含塔尖的高端牛肉，中段的進(jìn)口牛肉，以及塔基的國(guó)產(chǎn)牛肉。未來(lái)，跟著消費(fèi)多元化進(jìn)程中，牛肉的細(xì)分愈加清晰，將有助于我國(guó)牛肉銷量的上升。
相關(guān)文章
近400家美國(guó)牛肉商被擋，巴西：要向我國(guó)自告奮勇
【文/觀察者網(wǎng) 阮佳琪】美國(guó)對(duì)華牛肉出口阻滯之際，澳大利亞火速補(bǔ)位之余，巴西也盯上了這塊價(jià)值16億美元的“香饃饃”。據(jù)巴西新聞網(wǎng)站“G1”報(bào)導(dǎo)，當(dāng)?shù)貢r(shí)間周四（17日），巴西農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)部部長(zhǎng)卡洛斯·法...
牛肉，在雞鴨魚肉等國(guó)民級(jí)的肉類之中，簡(jiǎn)直一向是只漲不跌的最堅(jiān)硬存在。但本年的狀況現(xiàn)已開(kāi)端變了——牛肉正逐步變得越來(lái)越廉價(jià)，越來(lái)越多人能夠買得起了。
依據(jù)相關(guān)價(jià)格數(shù)據(jù)匯總顯現(xiàn)：現(xiàn)在全國(guó)牛肉平均價(jià)格73.41元/公斤，比前一周跌落1.0%，同比跌落14.6%。
在畜牧獸醫(yī)局2024年現(xiàn)已發(fā)布的19周畜產(chǎn)品和飼料集貿(mào)商場(chǎng)價(jià)格狀況中，牛肉價(jià)格除了在新年鄰近的一周環(huán)比上漲0.6%之外，其他18周悉數(shù)跌落。價(jià)格從第1周的80.95元/公斤一路跌落了7.45元/公斤，跌幅超越9%。
其實(shí)牛肉價(jià)格跌落是從2023年開(kāi)端的。到2024年，顧客間隔“牛肉自在”現(xiàn)已越來(lái)越近。
牛肉價(jià)格變化的原因包含表里兩方面，內(nèi)是國(guó)內(nèi)牛肉產(chǎn)值屢創(chuàng)新高，外是來(lái)自海外的廉價(jià)牛肉不斷涌入。表里合力之下，堅(jiān)硬多年的牛肉高價(jià)格現(xiàn)已成了曩昔式。
01 漲跌
千百年來(lái)，牛都是處于農(nóng)業(yè)社會(huì)的我國(guó)的重要生產(chǎn)力，供著猶恐不及，吃肉更是奢求。
在大部分的封建王朝中，都有關(guān)于不能簡(jiǎn)單殺牛的法令。即便是在新我國(guó)建立之后，也有過(guò)一系列保護(hù)耕牛的方針出臺(tái)，以保護(hù)鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的安穩(wěn)。一向到改革開(kāi)放之后，跟著人們生活水平的提高，對(duì)肉類需求的增大。牛肉才作為一種高級(jí)肉食，逐步走向人們的餐桌。
乃至還能有一些出口。
依據(jù)國(guó)家計(jì)算局?jǐn)?shù)據(jù)，2011年之前，我國(guó)持續(xù)有每年2萬(wàn)噸左右的牛肉出口?？墒侵?，這個(gè)數(shù)字急劇下降。在2019年今后，這項(xiàng)數(shù)據(jù)爽性現(xiàn)已不列入計(jì)算之內(nèi)了。
牛肉越賣越廉價(jià)
文 | 巨潮WAVE，作者 | 老魚兒，修改 | 楊旭然牛肉，在雞鴨魚肉等國(guó)民級(jí)的肉類之中，簡(jiǎn)直一向是只漲不跌的最堅(jiān)硬存在。但本年的狀況現(xiàn)已開(kāi)端變了——牛肉正逐步變得越來(lái)越廉價(jià)，越來(lái)越多人能夠買得起了...
此次商量匯聚了巴西在牛肉交易、食物安全追溯、環(huán)境保護(hù)等范疇的專家和代表，一起評(píng)論了怎么經(jīng)過(guò)樹立全球統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的牛肉追溯渠道，以保證牛肉供應(yīng)鏈的透明度和全程可視化。
兩邊深化評(píng)論了追溯系統(tǒng)建造、追溯信息搜集和數(shù)據(jù)同享機(jī)制等要害議題，共同以為，全球統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)是展開(kāi)跨境食物追溯作業(yè)的柱石，關(guān)于沖擊冒充牛肉、保證國(guó)內(nèi)食物安全、進(jìn)步才智監(jiān)管水平具有重要意義。
此次商量順利展開(kāi)標(biāo)志著我國(guó)與巴西在牛肉交易范疇的協(xié)作邁出新腳步，為兩國(guó)經(jīng)貿(mào)協(xié)作的進(jìn)一步深化奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
文/北京青年報(bào)記者 藺麗爽
修改/樊雄偉
我國(guó)巴西展開(kāi)跨境牛肉追溯協(xié)作
今天（7月11日），北京青年報(bào)記者從市場(chǎng)監(jiān)管總局了解到，在市場(chǎng)監(jiān)管總局的指導(dǎo)下，我國(guó)物品編碼中心與巴西相關(guān)組織成功舉行了兩邊商量，旨在推進(jìn)我國(guó)與巴西之間牛肉交易的可持續(xù)發(fā)展，并樹立跨境牛肉追溯試點(diǎn)。此...
美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)（CNN）巴西版報(bào)導(dǎo)稱，此次拜訪正值巴西舉行金磚國(guó)家農(nóng)業(yè)工作組會(huì)議之際，該會(huì)議由巴西農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)部和諧。報(bào)導(dǎo)稱，雖然會(huì)議議程沒(méi)有發(fā)表，但CNN巴西版了解到，特朗普的關(guān)稅方案估計(jì)會(huì)在評(píng)論中被提及。
關(guān)于我國(guó)、巴西農(nóng)業(yè)部門之間的談判，香港《南華早報(bào)》稱，巴西政府官員泄漏，談判將要點(diǎn)評(píng)論巴西大豆和牛肉等農(nóng)產(chǎn)品的出口，以及“怎么處理美國(guó)關(guān)稅留下的缺口”。此外，談判還將評(píng)論我國(guó)最新的農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，包含糧食安全、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)立異等?！赌先A早報(bào)》稱，這些方針可能會(huì)影響中巴之間的長(zhǎng)時(shí)間貿(mào)易往來(lái)。巴西農(nóng)業(yè)官員提議加強(qiáng)巴中在農(nóng)業(yè)范疇的專業(yè)知識(shí)溝通，包含與我國(guó)在人工智能、生物技術(shù)和數(shù)字作物辦理等范疇進(jìn)行聯(lián)合研討。
報(bào)導(dǎo)稱，巴西農(nóng)業(yè)部門前我國(guó)聯(lián)系參謀拉麗莎·瓦赫霍爾茨表明，這次談判為巴西供給了一個(gè)時(shí)機(jī)，以著重其作為供應(yīng)國(guó)的可靠性。她說(shuō)：“跟著我國(guó)和美國(guó)在關(guān)稅問(wèn)題上發(fā)生沖突，巴西需求重申其作為安穩(wěn)同伴的人物。這次會(huì)議是一個(gè)樹立信賴的時(shí)機(jī)?！?/p>
瓦赫霍爾茨說(shuō)到，巴西的農(nóng)產(chǎn)品貯存基礎(chǔ)設(shè)施尚不完善，而我國(guó)有才能添補(bǔ)這一缺口。路透社15日?qǐng)?bào)導(dǎo)說(shuō)，正在巴西建造桑托斯港最大碼頭的中糧世界當(dāng)天表明，他們正在招募數(shù)十名職工。
據(jù)美媒報(bào)導(dǎo)，我國(guó)現(xiàn)已開(kāi)端大規(guī)劃收購(gòu)巴西大豆。美國(guó)彭博社11日?qǐng)?bào)導(dǎo)說(shuō)，因?yàn)橹忻蕾Q(mào)易戰(zhàn)不斷晉級(jí)，我國(guó)暫停購(gòu)買美國(guó)大豆。4月早些時(shí)候，我國(guó)進(jìn)口商至少?gòu)陌臀魇召?gòu)240萬(wàn)噸大豆，簡(jiǎn)直相當(dāng)于我國(guó)每月均勻壓榨量的1/3。泄漏上述音訊的知情人士表明，此次我國(guó)進(jìn)口商的收購(gòu)規(guī)劃反常巨大，且動(dòng)作也反常敏捷。
美國(guó)全國(guó)公共廣播電臺(tái)14日稱，美國(guó)大豆協(xié)會(huì)主席、肯塔基州大豆栽培戶卡萊布·拉格當(dāng)天表明，“最憂慮的是，咱們可能會(huì)永久失掉賴以生存的又一大塊出口商場(chǎng)”。報(bào)導(dǎo)稱，我國(guó)消費(fèi)了美國(guó)出口大豆的一半以上，這場(chǎng)貿(mào)易戰(zhàn)對(duì)美國(guó)大豆工業(yè)將形成沉重打擊。（來(lái)歷：環(huán)球時(shí)報(bào)）
我國(guó)巴西將談判 涉大豆和牛肉
美國(guó)對(duì)全球加征關(guān)稅的布景下，我國(guó)和巴西正在加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品(000061)進(jìn)出口方面的互動(dòng)。據(jù)巴西新聞網(wǎng)站G1 15日?qǐng)?bào)導(dǎo)，巴西本周將招待由我國(guó)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村部高層人員組成的代表團(tuán)，兩邊將舉行談判。美國(guó)有線電視新...
上海批發(fā)市場(chǎng)首個(gè)進(jìn)口牛肉價(jià)格行情發(fā)布
日前在上海蔬菜集團(tuán)江楊農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商場(chǎng)舉辦的“2024首屆江楊進(jìn)口牛肉工業(yè)大會(huì)”上，上海批發(fā)商場(chǎng)首個(gè)進(jìn)口牛肉價(jià)格行情——“江楊牛肉價(jià)格行情”正式發(fā)布，將為進(jìn)口牛肉工業(yè)鏈的各方，如國(guó)內(nèi)頭部供應(yīng)鏈、餐飲、電...
來(lái)歷: 同花順7x24快訊
巴西農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)：我國(guó)撤銷美資歷，巴西計(jì)劃成牛肉代替供應(yīng)國(guó)
據(jù)巴西247新聞網(wǎng)4月17日?qǐng)?bào)導(dǎo)，巴西農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)卡洛斯.法瓦羅當(dāng)日表明，在美國(guó)近400家屠宰場(chǎng)被撤銷對(duì)華出口資歷后，巴西計(jì)劃成為我國(guó)牛肉需求的代替供應(yīng)國(guó)。他著重，巴西無(wú)意在我國(guó)市場(chǎng)徹底替代美國(guó)，但以...