杭州亞運會乒乓球競賽迎來收官之戰(zhàn)，我國選手王楚欽打敗隊友樊振東奪冠。這位國乒新秀鋒芒畢露之際，他的“鍋蓋頭”也隨之爆火。承受采訪時，王楚欽不忘拿自己的發(fā)型玩笑，稱自己參與亞運會僅有的惋惜便是頭發(fā)沒剪好。此言一出，環(huán)繞杭州理發(fā)師的評論也沖上熱搜，一些市民趁此大倒苦水——“沒有人能笑著從杭州理發(fā)店走出來”。

王楚欽吐槽自己的發(fā)型。來歷/咪咕視頻截圖

亞運會期間，杭州官方發(fā)布揭露“提示”：不到萬不得已，不要向游客引薦理發(fā)店。這讓不少網(wǎng)友獵奇，在杭州理一次發(fā)，到底會產(chǎn)生什么？

理發(fā)“?！笔?/strong>

走進杭州的理發(fā)故事前，咱們得先搞清楚一個問題，“理發(fā)”這個當下稀松往常的行為，到底是怎樣產(chǎn)生的？我國有句古話：“身體發(fā)膚，受之爸爸媽媽?！辈簧偃擞X得，對國人而言，理發(fā)至少是近現(xiàn)代才產(chǎn)生的“新鮮事兒”。

現(xiàn)實并非如此。從時刻維度看，“理發(fā)”算是一件“常事”。

《詩經(jīng)》有言：“予發(fā)曲局，薄言歸沐?！闭f的是古人外出頭發(fā)卷散蓬亂時，必定得及時回去梳洗收拾。咱們耳熟能詳?shù)摹笆苤职謰寢尅币徽f，其實恰恰證明晰先民對待毛發(fā)的崇拜與注重。《左傳》記載過一種特別的作業(yè)——“櫛工”，專門擔任為其時的貴族婦女打理頭發(fā)，與咱們今日常玩笑為“Tony”的理發(fā)師不同，這些人更多完結(jié)的是“束發(fā)”作業(yè)，主打一個發(fā)型收拾。

最遲到漢代，人們開端有了簡略的理發(fā)活動。陜西寶雞曾出土一把西漢交股式鐵剪，這也是我國考古出土最早的剪刀，效果是服務(wù)于人們?nèi)粘５拿l(fā)修剪。據(jù)記載，其時人們關(guān)于發(fā)式的尋求可不光是整齊潔凈，還有了漂亮的考慮，比方大權(quán)臣王莽晚年頭發(fā)斑白，為了巴結(jié)自己的媳婦，不吝生生把頭發(fā)染回黑色。唐代孟郊筆下的“十日一理發(fā)，每梳飛旅塵”更是生動記載著日益盛行的理發(fā)風潮。

陜西寶雞出土的西漢交股式鐵剪。來歷/鄭巨欣主編《浙江民間剪紙史》，杭州出版社2013年版

不過，真要說起國人的理發(fā)故事，還得是宋代。這一時期，一種名為“鑷工”的技工正式呈現(xiàn)?！冻啥艰嚬ぁ吩涊d：“政和初，成都有鑷工，出行塵間，妻煢居，一髯髻道人來求摘須毛，先與錢二百?！笨梢?，此刻的“鑷工”現(xiàn)已開端進行有償?shù)陌l(fā)須修剪活動，這也說明晰商業(yè)性質(zhì)的“理發(fā)”呈現(xiàn)與遍及。

“鑷工”雖是較為原始的理發(fā)師，手工可一點不含糊。據(jù)考證，其時的“鑷工”理發(fā)，已具有多項服務(wù)內(nèi)容，不光包括拔青絲、剃鼻毛等面龐整理作業(yè)，還有竹筒整理頭發(fā)、鏟除頭皮屑乃至是盤發(fā)造型。有意思的是，其時的“Tony”之間還構(gòu)成了競賽聯(lián)系。為了招攬生意，“理發(fā)師”們還“創(chuàng)造”出專用樂器“喚頭”，用標志釵子的鐵棒撥之作響，既代表了理發(fā)活動，更暗示“顧客”理發(fā)之后能精神煥發(fā)、重現(xiàn)生機。

清代理發(fā)具——鑷子。來歷/故宮博物院

假如說這些理發(fā)活動還僅僅人們?nèi)兆拥摹叭缁⑻硪怼?，那么清代一道剃發(fā)易服的指令，直接讓理發(fā)成為民眾的“剛需”。為了保護控制，清代控制者令其治下大眾有必要剃發(fā)。如此，剃不剪發(fā)不再是大眾自己說了算，反而成了關(guān)乎身家性命的“必選項”，客觀上也促成了理發(fā)師的進一步作業(yè)化。作為近代剪發(fā)匠前身的“待詔”由此登臺。

晚清時期剃發(fā)工作從業(yè)者及顧客。來歷/我國國家博物館

待詔，望文生義為等候詔令，實則是手工人、工匠的總稱。清代的剃發(fā)方針呈現(xiàn)后，“待詔”成了理發(fā)師的專有稱號。理發(fā)工作的作業(yè)要求與門檻隨之提高。清代程世爵編撰的《笑林廣記》記載一則趣事：“一待詔初學剪發(fā)，每刀傷一處，則以一指掩之。已而，傷多。不堪其掩。乃曰：‘本來剪發(fā)甚難，須得千手觀音來才好?！?/span>

可以說，這種對人們?nèi)兆尤粘５纳钊肭度?，成了后來我國理發(fā)師的作業(yè)主旋律。

清代理發(fā)具——剪子。來歷/故宮博物院

工作俊彥

那么，杭州又是怎樣與理發(fā)這件事產(chǎn)生相關(guān)的呢？

實際上，假如從空間視角探秘國人的理發(fā)根由，“杭州”恰恰是繞不開的城市。某種意義上，杭州理發(fā)師還真扮演著我國理發(fā)工作的“前鋒”。

相同從宋代說起。

紹興八年（1138）年，南宋定都臨安（今浙江杭州），這兒也成了豪商富賈聚集之地。據(jù)記載，臨安城郭寬廣、戶口茂盛，市中生意不斷、熱鬧非凡。這樣的環(huán)境下，各種工作集體如漫山遍野般呈現(xiàn)。“凈發(fā)社”是其間之一。據(jù)考證，構(gòu)成于杭州的“凈發(fā)社”是我國最早的專業(yè)理發(fā)工作集體，其效果便是辦理與規(guī)制其時蓬勃開展的理發(fā)工作。

雖是民間組織，“凈發(fā)社”的作業(yè)化與標準化水平十分高。為了“管好Tony們”，凈發(fā)社還特別擬定發(fā)布了《凈發(fā)須知》。照現(xiàn)在標準看，《凈發(fā)須知》類似于一種工作原則，要點記載了其時的梳剃伎演員從事理發(fā)活動時有必要具有的要求和注意事項。比方《凈發(fā)須知》中有：“一要惺惺機靈，二要端倪清楚，三要口談舌辨，四要出言尊至，五要經(jīng)師稍學，六行院皆喜，七識得本事，八正確信行，九手法周圓，十輕梳細剃?！卑牙戆l(fā)師的作業(yè)要求規(guī)則得清楚理解。

依照這些要求，凈發(fā)社的理發(fā)師還真欠好干。理發(fā)手工知曉精熟僅僅最低標準，除此之外，還得師出有門、容貌美麗。最重要的是，其時理發(fā)行當競賽劇烈，這就要求理發(fā)師能說會道，不只能把本社的主旨說得清楚好聽，更需求能說會道，贏得顧客歡心。因而，凈發(fā)社不光給從業(yè)者指定了清晰“人設(shè)”——“人物非凡，風流倬相，利頰憐牙難比，并錦心繡口不尋?！?，還特別為他們說話扮演供給了特定腳本。

照此來看，那時在杭州理一次發(fā)，無異于賞識一場作業(yè)的演員扮演。顧客能享受到的作業(yè)服務(wù)更不用說了，依據(jù)《凈發(fā)須知》記載，其時標準的一次理發(fā)需求用到的用具有十好幾樣，除日常的剪刀、摘、照子（鏡子）、木梳、竹篦之外，還有夾排、鐓子、耳撞、滴水、磨石、夾板等。

南宋“湖州石十郎真煉銅無對比子”心形鏡。來歷/浙江省博物館

這樣的先發(fā)優(yōu)勢一向影響著杭州本鄉(xiāng)理發(fā)工作的開展。清末，除了新政帶來的便當，鐵路的注冊更讓杭州的客運與貨運業(yè)逐步興旺，然后帶動了服務(wù)業(yè)的進一步昌盛。據(jù)杭州文史材料記載，民國時期的杭州就已構(gòu)成兩大理發(fā)師傅幫派：一是本幫、二是楊幫（也稱江蘇幫或上海幫）。本幫師傅刀工穩(wěn)、平、快，特別拿手剃光頭、修面和刮絡(luò)腮胡子；楊幫則主攻女子美發(fā)，特別是“五四運動”后，女子理發(fā)成為潮流，楊幫師傅的理發(fā)手工隨之精進，手下的女士發(fā)型更是花樣翻新。除此之外，楊幫派的師傅還開發(fā)出了針對男性顧客的捶背、刮耳毛項目，主打一個舒適交心的理發(fā)體會。

隨之而來的，是杭州理發(fā)師的作業(yè)認識與認同感的明顯提高。1947年曾產(chǎn)生過一次插曲，上海文明影片公司出品了一部《假鳳虛凰》，盡管影片還算成功，但片中對理發(fā)師的不妥描寫引發(fā)了上海理發(fā)師集體的憤恨。為此，許多城市的作業(yè)工會前來支援，杭州的理發(fā)業(yè)作業(yè)工會是其間代表之一。

電影《假鳳虛凰》中的理發(fā)場景。來歷/電影《假鳳虛凰》截圖

可見，工作的昌盛與顧客的認可早已給了杭州理發(fā)師底氣，讓他們逐步走出民間手工藝的“限制”，生長為標準專業(yè)、不容別人誹謗的作業(yè)行會。

“頭號”工作

專業(yè)與標準外，杭州理發(fā)師也在尋求進步。

1921年，杭州曾產(chǎn)生過一次讓全國注目的停工奮斗，主導這次運動的正是杭州理發(fā)業(yè)工人。據(jù)載，其時杭州理發(fā)業(yè)十分興旺，全城有280多家理發(fā)店，一千多名工人，但雇主對這些工人的克扣極端嚴峻。面臨壓榨，理發(fā)師傅不肯忍辱負重，在提出的訴求被暴力拒絕后，他們相約停工，一起走上街頭，起草了《杭州理發(fā)工人整體泣告書》，表達他們對時局的強烈不滿與反抗決計：“人們生在世上，不是誰都有生存權(quán)嗎？咱們卻是破例！——沒有生存權(quán)！…… 本錢和強權(quán)，高高壓在咱們頭上！”這場繼續(xù)八天的停工運動激起了火熱反應(yīng)，上?！睹駠請蟆穼⑵浞Q為“杭州破天荒的停工風潮”。研討發(fā)現(xiàn)，正是這場杭州理發(fā)師的自發(fā)反抗推動了浙江工人運動的開展。

據(jù)1946年計算，新我國建立前夕，杭州理發(fā)業(yè)已趨于正規(guī)，其時全杭州市已具有26家理發(fā)店，時美、如記、東亞、春記、溶溶五家各領(lǐng)風騷。新我國建立后，我國理發(fā)工作在國家工商與經(jīng)濟開展的大潮中“面目一新”，改革開放的春風更將其帶入現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的開展軌跡。

1986年，杭州市美容美發(fā)工作協(xié)會正式建立，此刻的集體會員現(xiàn)已增加至49個。20世紀90年代，《工作等級區(qū)分及服務(wù)質(zhì)量操作規(guī)程》的擬定與發(fā)布讓杭州理發(fā)師有了愈加專業(yè)的作業(yè)攻略。基本功厚實了，杭州理發(fā)師開端在全國鋒芒畢露。材料顯現(xiàn)，1990-1992年期間，杭州理發(fā)師曾在多項全國和國際賽事中斬獲大獎。在第十七屆亞洲發(fā)型化裝選拔賽上，杭州理發(fā)師參與了“宴會化裝”與“宴會發(fā)型”兩項目，別離奪得了總冠軍與第三名。

20世紀90年代杭州理發(fā)業(yè)獲獎狀況。來歷/ 施錦祥主編；《我國城市歸納實力五市強叢書·大慶市》編委會編《杭州市》，我國城市出版社1994年版

與此一起，與其他城市的理發(fā)工作相同，杭州理發(fā)工作開端探究國人的發(fā)型藝術(shù)與美學。1992年，杭州市理發(fā)工作協(xié)會推出《杭州發(fā)型》一書，為從業(yè)者供給訓練的一起，也向市民介紹著東方的美發(fā)考慮。

這本書記載了100多個杭州的“頂流”發(fā)型，還別離介紹了束發(fā)、長發(fā)、短發(fā)、辮發(fā)、扎結(jié)、男發(fā)、童發(fā)等發(fā)式的審美特色與造型進程。比方，“束發(fā)”（盤髻）就被描繪為“立體性強，形象正經(jīng)，有富麗幽貴之感”的東方美女發(fā)型，被引薦為新娘或參與喜慶宴會的發(fā)型首選?！鞍l(fā)辮”則被視為杭州青年姑娘的“出圈”造型。

上：《杭州發(fā)型》中展示的束發(fā)（盤髻）；下：《杭州發(fā)型》中展示的發(fā)辮。來歷/ 李裕祥主編《杭州發(fā)型》，浙江科學技術(shù)出版社1992年版

在《杭州發(fā)型》的開篇有這樣一句話：“理世上萬縷青絲，探人世頭號工作?！狈从持贾萆畛恋睦戆l(fā)根由。

這種根由注入了杭州的城市底色，乃至成了杭州的“待客之道”。亞運會期間，杭州在亞運村中設(shè)置理發(fā)店，能進入其間的Tony教師都經(jīng)過了三個月訓練和層層選拔，只為滿意運動員們的發(fā)型需求。這一次，杭州理發(fā)師的手工在各國健兒的頭上開放，如理發(fā)師菲林曾為我國游泳隊員、亞運會冠軍覃海洋打造新發(fā)型。為了滿意費立瑋“剪短頭發(fā)，不讓泳帽落入泳池”的需求，發(fā)型師馬宗華也是現(xiàn)場規(guī)劃操刀。

費立瑋在亞運村理發(fā)店剪頭發(fā)。來歷/潮新聞客戶端

承受采訪時，杭州Tony們慨嘆，為運動健兒剪發(fā)，讓他們變美、變帥、變自傲，很僥幸。

提到這兒，怎樣感覺杭州的Tony教師們有點冤呢？實際上，與其說“沒有人能笑著走出杭州理發(fā)店”，不如說“人生中誰還沒有過苦著臉走出理發(fā)店的閱歷”呢？究竟，不管哪個城市，尋找一個適宜的理發(fā)師實在太需求緣分了。這次杭州亞運會期間，王楚欽與杭州Tony教師的這場糾纏，或許是這位理發(fā)師看到他太激動手滑了，又或許此人并非王楚欽的“有緣人”，總歸不能代表杭州的一切理發(fā)師。至于杭州的“官方吐槽”，倒更像是一種獨出機杼的城市宣揚，借此向國人以及國際展示杭州的自傲與詼諧。究竟，在明晃晃的金牌和我國實力面前，對發(fā)型的一兩言玩笑，又何曾不是一種日子情味呢？

杭州地鐵上的“溫馨提示”

參考文獻：

朱兵營《古人日子那些事兒》，萬卷出版公司，2021

（清）游戲主人總主編《笑林廣記》，三秦出版社，2018

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鄧子勉《〈凈發(fā)須知〉、凈發(fā)社及其他》，《我國典籍與文明》1998(02)

潘標《民國杭州商業(yè)與商人研討（1912-1937）》，華中師范大學，2018

政協(xié)杭州市委員會文史材料委員會《杭州文史材料 第14輯 杭州老字號》

施錦祥主編；《我國城市歸納實力五市強叢書·大慶市》編委會編《杭州市》，我國城市出版社，1994

李裕祥主編《杭州發(fā)型》，浙江科學技術(shù)出版社，1992

費立緯賽后真的去剪頭發(fā)了 外國運動員也川流不息，潮新聞客戶端，2023年9月28日，http://www.mnw.cn/news/tiyu/2839823.html